что можно приготовить из патисонов

Можно их потушить с мясом . Нарезаем кубиками свинину, обжариваем с добавлением лука и морковки. Затем добавляем нарезанную кубиками картошку и чуть позднее патисоны, солим и добавляем любимые специи.

Патиссоны, фаршированные мясом
Тебе потребуется:
патиссон - 1 шт. (400 г)
говяжий фарш - 150 г
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 2 шт.
яйцо (сваренное вкрутую) - 1 шт.
петрушка (зелень) - 2 ст. л.
горчица - 1 ч. л. ;
майоран, черный перец (молотый) , соль - по вкусу
Готовим:
Очисти патиссон, разрежь его на 2 части, вынь сердцевину, посоли, дай постоять, затем слей образовавшийся сок. Очищенные лук и морковь мелко нарежь, спассеруй на разогретой сковороде с тефлоновым покрытием, добавь фарш и все вместе потуши. В остывший фарш покроши яйцо, добавь петрушку, майоран, молотый перец и горчицу. Приготовленной начинкой нафаршируй патиссон, посыпь его тертым сыром, заверни в фольгу и запеки в духовом шкафу (приблизительно 20 мин.) . Посыпь зеленью петрушки.
Патиссоны с сыром и яйцом
Тебе потребуется:
патиссоны - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
мука (для панировки)
панировочные сухари - 1 ст. л.
подсолнечное масло - 15 г
соль - по вкусу
Для начинки:
сыр (твердый тертый) - 50 г
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 5 г
соль - по вкусу
петрушка (мелко нарезанная зелень) - 1 ст. л.
Готовим:
Патиссоны очисти и нарежь дольками толщиной 0,5 см, посоли и отложи. Смешай сливочное масло, тертый сыр, яйцо, зелень петрушки. Этой массой намажь патиссоны, обваляй в муке, яйце и сухарях. Жарь на растительном масле. Подавай горячими.
Моченые патиссоны с яблоками и лимонником
Тебе потребуется:
патиссоны (молодые) - 1 кг
яблоки - 1 кг
лимонник (листья) - 12 шт.
вишневые листья - 7 шт.
листья черной смородины - 7 шт.
Для заливки:
вода - 1,5 л
сахар - 45 г
ржаная мука - 15 г
соль - 25 г
Готовим:
Патиссоны помой, разрежь на 4 части. Яблоки помой, разрежь на дольки, вырежи сердцевину с семечками. Патиссоны и яблоки положи слоями в емкость, между слоями размести листья лимонника, вишни и черной смородины. Для заливки сделай рассол: в кипящей воде раствори соль и сахар. После воду слегка охлади и добавь к ней поджаренную ржаную муку. Затем залей подготовленные овощи и фрукты. Сверху положи несколько слоев марли, а на нее поставь деревянный гнет с грузом. Сосуд размести в прохладном месте и держи до тех пор, пока рассол не перестанет пениться.

Я из них готовлю то же, что и из кабачков. Жарю, оладьи делаю, икру делала. Мариновала.

Все, что готовите из кабачков, баклажанов. Маринованные очень вкусные

из Робертов Патиссонов?

Обращаюсь с патиссонами так же, как и с кабачками/цуккини - оладушки, икра на зиму, тушеные с луком, морковью и помидорами + сметана.

Фаршированные патиссоны

Удалить плодоножку с частью мякоти и семенами и отварить до полуготовности в подсоленной воде. Наполнить фаршем, чтобы он выступал горкой. Уложить на противень, сбрызнуть маслом или смазать сметаной, посыпать сыром и запечь. Овощной фарш (морковь, репчатый лук, корень петрушки или сельдерея, зеленый лук, чеснок, перец) приготовить, как обычно, т. е. овощи слегка прогреть в растопленном масле. Томат-пасту добавлять по вкусу.

Самое трудное — ухитриться очистить патиссоны так, чтобы сохранилась их красивая причудливая форма. Если нет времени, то можно разрезать патиссоны ломтями и зафаршировать так же, как и кабачки (только это будут не кольца, а овалы).