сом ...желательно крупный!! !
Угорь. Снимите с огня и сбызните лимонным соком.
Форель
жирную.. .
не треску, не судака. .
сёмгу-форельку...
семга, форель, осетр
лучше семгу или форель
пожирнее рыбешку выбирайте, налим, сом, зубатка, ну пангасиус еще, палтус.. . только не красную....
Лосось.
осетрину
Кроме осетрины-только время и деньги зря переводить.
Особый вид шашлыка - рыбный, наилучшим получается из осетра. Но и тут следует помнить основное правило шашлыка - правило свежести, из мороженных продуктов у шашлыка вкус совсем иной. В общем для шашлыка очень хороши как красная рыба - семга, лосось, так и тунец, рыба-меч и даже речная рыба.
Совершенно волшебный вкус у скумбрии, пожаренной намангале. Вкуснее ничего не ела!
акула, черноморский Катран.
сёмга
я всегда беру семгу она посуше и специй побольше