Довольно интересный вопрос для не очень опытных в готовке мяса. Какого цвета должен быть фарш, когда тот прожарился?

Question

Аксинья Ступицкая · Accepted Answer

Внутри розовым не должен быть, сверху коричневатым.

Андрей Олешко · Answer

коричневым

Светлана Гудименко · Answer

тыкаете ножом или вилкой в одну котлету - сок должен быть прозрачным без крови. 
 Делайте так - наливаете на сковородку масло - как нагреется - ваши котлетки обваленные в муке кладете - смотрите - не отходя - как прихватило одну сторону - переворачиваете, подкиньте немного лука и шампиньонов - посолите - крышкой накройте, огонь убавьте - и еще минут 5 пусть настоится

Алексей 10 · Answer

серо коричневый