Пожалуйста подскажите как это называется !!!

Pismaniye Пишмание
Turkish Cotton Candy. Halva floss (Флосс халва)

ФОТО

ВИДЕО

ВИДЕО


Пишмание - один из видов халвы, представляет собой халву в виде сахарных волокон.
Родом из Измита и связано с интересной легендой, связанной с игрой слов
Давным-давно в турецком городе Измите жил довольно известный кондитер. Его удивительные сладости были известны всему городу. Путники, которые проезжали рядом с его кондитерской, образовывали длинные очереди, дабы попробовать его кулинарные произведения. И, представьте себе, дорогой читатель, это угрожало даже будущему самого шёлкового пути.
И вот этот кондитер был влюблён в одну прекрасную и очень полную девушку. Он более ни на кого не смотрел, а любил лишь её одну настолько, что свою новую сладость назвал в честь неё «Шишмание». Шишман ( i man) с турецкого языка переводится как «толстушечка».
Однажды, о чём всю жизнь мечтал наш кондитер – сбылось. Он со своей возлюбленной вступает в брак. Но, в скором времени жизнь его превращается в настоящий ад, причиной чему послужил крайне ревнивый и придирчивый характер его возлюбленной. И ему пришлось развестись с ней. После их развода сладость, названную кондитером «Шишмание» называть стали «Пишмание», что от слова «пишман» (pi man) значит «раскаявшийся».

Сладкая Сахарная Вата... но почему она такого цвета... странно...)))

даже если и сладкая вата - есть это не стоит

сладкая вата) Ну сахарная вата.. правда тут не очень похожа

Домик для хомячка. Вы его еще не съели? Он не съедобный.

это не сахарная вата, я просто забыла как называется, это что то восточно из турции

я бы это не употреблял однако

не трогай это больше.

похоже на волокна сладкой ваты, даже не знаю..

От кого-то.. . хоть, клок шерсти....)))))))))))))

А этот вопрос точно в кулинарию?

Это восточная сладость типа сладкой ваты. Кто любит очень сладкое тому нравиться. Кушай на здоровье.

гнездо сладкозяблика

Сладкая вата сбившаяся в кучу.

Похоже на хлопок!! !

Или старая закарамелизированная сладкая вата!
Лучше ее не есть:)

это же надо довести продукт до такого состояния, что теперь весь инет гадает, что это может быть?

Похоже, что овечку подстригли.

Сладкая вата, ну и кошачья рыгочка )

Сахарная вата очень странного вида.

крутится в голове название ПАШМА. Может, я и ошибаюсь

это волосы твои состриженные

Эта такая восточная сладость типа "тянутой" халвы.

Вата из тростникового сахара

Может просто сладкую вату скомкали

Если это не шутка, то на фото сахарная вата. Любимое лакомство детства. И сейчас обожаю.





Если это пашмак, то Ирина Покровская правильно вспомнила.
Ингредиенты для рецепта

мука пшеничная - 1/2 стакана
сахар - один килограмм
масло топленое - две столовых ложки
вода - 250 миллилитров
лимонная кислота - одна чайная ложка



Пашмак на 20-22 кусочка Другой рецепт.

Сахар - 660 г,
мука - 240 г,
молотый говяжий или бараний жир - 90 г,
вода - 0,5 л,
лимонная кислота - 1 ч. л.

Рецепт

Пашмак (сахарная халва с мукой)

Сахар распустить в воде, добавить лимонную кислоту и уварить до образования густой карамельной массы. Вылить ее на металлическую или мраморную плиту и вытягивать до появления белого цвета.
К этому времени в отдельной посуде растопить масло, положить в него муку и, помешивая, довести до светло-желтого цвета. Подготовленную муку распределить ровным слоем по горячей растянутой карамельной массе, стараясь перемешать их как можно лучше.
Полученную массу вытянуть в тонкие нити наподобие лагмана, нарезать их небольшими кусками и свернуть в виде колбасок.

Пашмак — национальная сладость, распространенная по всей Средней Азии. Но не более пяти из 25 миллионов человек населения знают, как готовили пашмак их деды. Пашмак получается, если сахарный сироп из белого сахарного песка довести до густого состояния, как для приготовления леденцов. Мягкую и густую массу извлекаем из кастрюли. После того, как основа остынет, мастера отрывают щипцами кусок "теста" граммов в 300 и начинают растягивать его, как лагман. Надо сделать нить, которую затем замотать в клубок. Во время растягивания нитку периодически обсыпают сахарной пудрой и мукой, вмешивают пудру в тесто. Потом теплый десерт обязательно чем-нибудь накрыть. Больше двух-трех суток держать его нельзя: высохнет и станет очень ломким. Свежий и правильный пашмак должен таять во рту.
Подробнее: http://kommersant.ru/doc/1525330

жесть!!!! я б такое есть не стала!!!! сладкая вата не удачно сделанная!

натуральная шерсть, сладкая вата и рядом не валялась.

Просроченная.. сладкая сахарная вата.

Это турецкая сладость - пишмания называется. Очень интересный вкус.

сахарная вата, хотя выглядит как мокрое куриное перо))

Сахарная вата... с добавкой красителей

Сначала увидев, подумала что искусственное волокно, но прочитав что это сладкая какая-то хрень, подумала о сладкой вате, но что-то она странного цвета.. так что не знаю..

Перья !!

Новорожденного птенца...