какие есть рецепты блинов

Каких только нет, и все в интернете

http://www.youtube.com/watch?v=l68jWFtmcMY Выбирай.

Их очень много.

самые простые-кефир+яйца+сах песок+сода+мука+

Яйца куриные – 2 шт.

Сахар песок – 1,5 ст. л.
Кефир средней жирности (сметана) – 200 гр.
Молоко коровье – 400 мл.
Мука высший сорт – 1,5 ст.
Рафинированное растительное масло – 2 ст. л.
Соль мелкая (экстра) – 0,5 ч. л.
Сода пищевая – 0,25 ч. л.
Вода кипяченная – 50мл.
Сало – для жарки.
Способ приготовления блюда: В теплый кефир (сметану) добавляем желток яйца, сахар, соль, соду. Все перемешиваем и добавляем муку. Тесто должно получиться средней консистенции, не сильно жидкое, но и не очень густое. Как сметана. Все хорошенечко взбиваем миксером, чтоб не было комочков. Молоко кипятим, а потом тонкой струйкой вливаем в тесто и при этом все постоянно мешаем. Таким образом, мы его завариваем. Добавляем туда растительное масло, а затем отдельно взбитые белки. Все перемешиваем и тесто готово. Если тесто получилось густое, то можно его разбавить кипяченой водой или молоком, а если жидкое – то мукой.
Нагреваем сковороду, смазываем ее салом и жарим наши тонкие блины с дырочками до золотистой корочки.
Все блины в дырочку перемазываем сливочным маслом. Начинка для блинчиков может быть любая, мои дети их кушают с облепиховым вареньем.

гугл в помощь ...