1. По поводу питания. "ничего мучного, сладкого, жирного" - это, конечно, хорошо. Но человек жиреет не только от сладкого, мучного и жирного. Во-первых, почитай, что такое "гликемический индекс" и найди таблицы гликемических индексов. Узнаешь много интересного. Например, картофель печеный имеет ГИ 90, это, почти, как сахар! Белый рис тоже имеет не маленький ГИ. Так все углеводы делятся на простые, относительно сложные и сложные. Так вот ты должен питаться только сложными и относительно сложными углеводами. А вечером вообще исключить углеводы. Во-вторых, жиры бывают вредные и полезные, совсем их исключать нельзя! Так, например, жирная рыба, орехи, или льняное масло содержат много жира, но при этом полезны для здоровья. И благодаря высокому содержанию омега 3 и омега 6 жирных кислот не препятствуют, а способствуют похудению!
2. По поводу кардионагрузок (бег, бассейн) . Они должны быть не менее 30 минут, а лучше - 60, только после 30 минут организм начинает использовать собственный жир для энергии, а не съеденную ранее пищу. Или же необходим интервальный тренинг (но для это очень тяжело и необходимо тренированное сердце) . Про него тоже легко найти много информации. Кардионагрузки предпочтительнее в первой половине дня.
3. Не забывай про отдых. Спать нужно много и хорошо!