если обновление телефона не устроило, можно ли сделать откат к старой версии?

У тебя там что винда седьмая стоит?
Или в телефоне жёсткий вмонтирован на террабайт?
Где он тебе откатки хранить будет?

Ищи нужную прошивку и заливай. В чём проблема то?