СЕ
Сергей Елисеев
Попробуй выпарить на половину, на маленьком огне или взбить венчиком жидкие сливки и кусочек мягкого сливочного масла.
Жирность слив. маслом повысить-то можно, но тогда они не будут взбиваться в пену
Честно - не знаю. Но вообще концентрацию вещества в растворе можно повысить выпариванием))))
при выпаривании, количество жиров не уменьшаются, чем гуще- тем больше жирность.
да нет же. Даже кондитеры не рекомендуют соблюдающим диету хозяюшкам взбивать сливки для крема пониженной жирности. ничего не получится, говорят
Масло сливочное (комнатной температуры) взбейте со сливками!
Ничего выпаривать не нужно!