Какое меню составить если ты вегетарианец (не ешь мясо, рыбу, яйца) , а друзья нет? Свои убеждения ставить в первую очередь?

В чём проблема? Пусть на столе стоят и мясные, и вегетарианские блюда. Просто мясные не ешь. Друзьям-то зачем обед портить? Не все травку с листиками любят.

Друзьям запеките утку в духовке, и для всех сделайте много салатов, овощей и пр.. . У меня есть друзья вегетарианцы, но когда мы у них в гостях, всегда готовят курочку, утку или рыбу для остальных

ну не ешь мяса кто тебе запрещает, но приготовить то можно.

Всё-таки в первую очередь нужно думать о других людях, а "вегетарианить" вы сможете в любое другое время. Да и приготовить можно мясные, рыбные и постные блюда, не афишируя свои убеждения, кстати, не совсем правильные. И вообще лучше не доставать всех своими причудами. Это не всем интересно.

В басне о лисе и журавле ответ: лиса не смогла есть из длинного узкого сосуда, а журавль из плоской тарелки. Если вы пригласили гостей-приготовьте вкусненькое для них. Вопрос о соли (вы не сможете попробовать) -в солонке на столе.
В моей компании все мясоеды, но пьют разное. Накрывая стол, специально интересуюсь кому-что.

Меню составить, учитывая вкусы друзей. Себе приготовить вегетарианскую еду.

конечно свой! приготовьте, то что любите сами

Для друзей приготовьте мясо или рыбу, гарнир овощной сделайте, что и Вы сможете есть.