почему неоходимо строго следить за сроком годности консервов в жестяных банках?

Потому что жестяная банка изнутри покрыта тонким слоем олова, этот тонкий слой постепенно разрушается, а потом начинает окисляться жесть...

Потому что, продукты и металл тары при длительном хранении взаимодействуют друг с другом и появляются очень нежелательные физико-химические изменения.

А Вы что, в инфекционку захотели?

потому что, когда консервы портятся они не приятны на вкус и из-за этого можнот получить отравление. Зато консервы хронятся долго

Это самый частый источник заболевания например Батулизм
Там накапливаются токсины различные ...А вы любите болеть?

Потому что продукт начинает окисляться

чтобы не съесть просроченные уже не годные к употреблению