Почему при хранении чернеет картофель?

Question

Павел · Accepted Answer

картофель это запас питательных веществ для спящих ростков .и он не должен чернеть, если нет каких либо поражений при правильном условии хранения. это гриб. и при отсутствии вентиляции он растёт.

Оксана Самойлова · Answer

чернеет потому, что переизбыток ОРГАНИКИ! Это заметно даже при варке картошки - тоже чернеет. Поэтому не рекомендуется вносить свежий навоз.

Антоша Новгородцев · Answer

Либо подморожен, либо в землю внесли слишком много химических удобрений. 
И ещё возможен один вариант - картофель с высоким содержания крахмала

Олеся · Answer

Происходит ОКСИЛЕНИЕ...

Валерий Мигунов · Answer

это болезнь такая

Real Man · Answer

Это фитофтороз называется, его вызывают грибы и ничего с этим не поделаешь и вентиляция тут не при чем.

Андрей Мальцев · Answer

окисление его

Айбек Осмонов · Answer

Картофель чернеет от избытка неорганических удобрений. Это факт!