Ярослав
Ярослав

Кулинария. А скажите пожалуйста баклажаны надо чистить?

АФ
Аня Филимонова

Дело вкуса. Я не чищу.

Ляззат Чаймердинова
Ляззат Чаймердинова

Молодые нет, а большие зрелые обязательно .

ЕШ
Екатерина Широкова

нет, ешьте в кожуре

А:
Андрей :-))

Смотря для чего, но вообще-то да, надо))

Владимир Гредасов
Владимир Гредасов

Баклажаны надо чистить. Но можно и с кожурой, но лучше почистить. Просто блюдо будет привлекательнее выглядеть, если очистить кожуру, а если не чистить, будет черным)) )

РС
Роман Суриков

нет.. но в кожуре горечь. поэтому перед готовкой их нужно посолит и дать постоять зо мин чтобы гореч сошла. потом промыть и готовить

Филиппов Вадим
Филиппов Вадим

Я всегда чищу - так вкуснее!

ЛГ
Лиза Гончарова

Смотря что готовите. Для некоторых блюд и необязвтельно

Екатерина Захарова
Екатерина Захарова

Смотря что готовить, Да большие и переспелые лучше частично почистить!

СБ
Сергей Бровиков

если кольцами готовить (на барбикю например) - то нет, а если икорку - то лучше почистить....

Андрей Пестряков
Андрей Пестряков

Никогда не чищу, даже в голову такое не приходило! И горечи никакой особой нет

Наталия Паршикова
Наталия Паршикова

Не обязательно.

ЕЭ
Елена Энгельман

Я сегодня убедилась - зависит от сорта! Никогда не чистила, а сегодня пожарила молодых, со своего куста "Матросиков" - атас какая толстая кожа! Сами мягкие, вкусные, а кожа все портит.

Та
Татка

Мне с кожурой нравится, пикантный вкус.

КК
Катерина Комарова

Смотря для каких целей. Если просто добавлять в виде овощей, то чистить - неприятно, когда попадается кожура. Если фаршированные баклажаны в духовке, то нет, в кожуре они используются в виде оригинальной емкости.

Ал
Александр

Я не чищу, кожура вкусная.

АБ
Алексей Богданов

Я всегда чищу перед приготовлением икры.

Похожие вопросы
Как приготовить красный баклажан ?
что можно сделать из одного баклажана
как правильно отмачивать баклажаны?
Как убрать горечь из баклажан?
Вопрос по кулинарии:
Кулинария.. баклажан.
как готовить баклажаны
Посоветуйте пожалуйста, вкусный и оригинальный рецепт из баклажана .
как приготовить баклажаны!?
что можно сделать из баклажана?