Постепенно повышайте количество калорий, следите за балансом белков/жиров/углеводов. Не впадайте в панику, если начнете немного прибавлять в весе, организм после жестокого голода полнеет даже от крошки хлеба, пытается накопить про запас, на случай следующей голодовки. Пейте больше воды, попейте поливитамины. Питаться старайтесь маленькими порциями, но раз пять в день (не меньше) . После пары недель такого питания, организм привыкнет, что его кормят и копить ничего не будет. Рассчитайте свой индекс массы тела потом исходя из него необходимое вам суточное количество калорий, это та золотая серединка, которой вам надо придерживаться, и полнеть не будете.