рецепт песочного печенья

2 стакана муки
0.5 стакана сахара
200 г сливочного масла ( маргарина )
1 яйцо
1 желток
ванилин
----------------------------------------------
Духовку разогреть до t 200 градусов.
Масло, сахар, яйцо и желток растереть до получения однородной массы.
Добавить просеянную муку, замешивая тесто. Оставить тесто на 5 - 7 минут, а затем разделить на две части.
Раскатать каждую часть теста в пласт толщиной 1 - 1,5 см.
Вырезать формочками разные фигурки или просто порезать ножом на квадратики.
Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать 10 - 15 минут. Остудить печенье на решетке.
Приятного чаепития!

Печенье песочное "Сметанное"

Состав
сливочное масло - 100 г,
сметана - 200 г,
сахар - 0,75 стакана,
ванильный сахар - 1 столовая ложка,
яйца - 2 шт,
мука - ~3,5 стакана,
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
сахарная пудра для посыпки готового печенья
Приготовление
Муку просеять и соединить с разрыхлителем.
Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.
Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.
Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать.

Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто.

* Тесто при замесе липнет к рукам, но этого не стоит пугаться. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и переложите на тарелку.

Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа.

Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты.

Разложить печенье на сухом противне.

Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины печенья) .
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Поищите вот тут.

1 яйцо
1/4 стана сахара
2 щепотки ванилина
100 г масла
1,5 стакана муки

яйцо взбить с сахаром, добавить масло (желательно мягкое, чтобы хорошо взбивалось)
постепенно добавлять муку, добавить ванилин, тесто замешивать (оно не должно быть жидким! )
тесто раскатать, сделать формочки, потом их выложить на противень ( НЕ СМАЗЫВАЯ ЕГО! ) . Выпекать минут 10-15 примерно, точно не помню, при температуре 180-200 градусов