суп из куриной грудки

Question

Мария Рыжик · Accepted Answer

Суп с куриной грудкой по-быстрому. 
Рецепт и приготовление: 
1. Берем куриную грудку, моем ее, мясо отрезаем от кости. Полученное филе мелко режим. Далее наливаем в кастрюлю воду и ставим мясо вариться. 
 
2. По мере закипания будет образовываться пена, которую необходимо снимать, чтоб бульон был прозрачным. 
 
3. Пока мясо варится необходимо подготовить овощи. Для этого чистим картофель, морковь, чеснок и лук. Картофель нарезаем небольшими кусочками. 
 
4. Морковь трем на средней терке, а лук режем кубиками. Чесночок необходимо также нарезать мелко. Цветную капусту необходимо разобрать на соцветия. 
 
5. Когда бульон будет готов, необходимо в кастрюлю опустить картофель и лук, а капусту тогда лишь, когда картофель будет готов наполовину. С капустой бросаем и сладкий перец. Далее кладем морковь, чеснок и горчицу. 
 
6. Перчим, солим, добавляем мелко нарезанную зелень и варим до готовности. Дать супу настояться 15 минут и можно насыпать и кушать.

Антон Кожица · Answer

неплохо бы лапшичку

Shurikvmb Shurikvmb · Answer

любой какой хотите. 
 
лапша. 
щавельной.

Андрей Постников · Answer

овощной или лапша, только варите ее не долго а то будет сухая и безвкусная

Ринат · Answer

по рецепту Виктора-мясо будет-натуральная бумага, куриное филе долго варить нельзя. 
Итак-идеальный суп: 
Если грудка на кости-вырезаем кость, заливаем холодной водой и ставим варить. Пенки-да, снимаем 
Поджариваем мелко-нарезанный репчатый лук, натертую морковь, корешок петрушки и сельдерея (натертые) и нарезанные шампиньоны на смеси оливкового и сливочного масел 
Вынимаем косточку. Бульон солим, закидываем эту поджарку, следом-нарезанное полосками или кубиками филе, следом-вермишель-"паутинку". Через 5 минут выключаем, и держим под крышкой еще пару-тройку минут, не больше. Подаем с зеленью :)