⇢ ИБ
Ирина Быкова
ЮР
Юрий Розанов
Куриные пупки на меду с имбирем
Желудки бланшировать и удалить остатки внутренней пленки. Отварить 15 минут в подсоленной воде, чтобы из них ушла горечь, потом промыть. Обсушить и нарезать соломкой. Лук тонко нашинковать полукольцами. К пупкам и луку добавить половину сметаны и тушить с час, дать остыть не снимая. Чеснок натолочь в ступке, добавить перец, соль, мед, тертый имбирь и взбить с оставшейся сметаной. Полученным соусом залить мясо и прогреть. Дать настояться. Посыпать зеленью и подать на закуску.
500 г куриных желудков, 200 г сметаны, 3 луковицы, 3 зубка чеснока, мёд 1 с. л. , корень имбиря
Фото http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-1745.jpg
Гурман Алексей Толстой в романе «Петр Первый» так описал русское застолье: «Ел Заяц щи со свининой, куриные пупки на меду с имбирем, лапшу с курой, жареное мясо».
Кристина
А вот на них можно ловить сома, голавля, ротана, налима.
ВП
Владимир Петров
Я поджариваю морковку с луком на сковороде, потом туда высыпаю желудочки, немного обжариваю, а потом все складываю в кастрюльку и заливаю молоком и тушу.
АС
Александра Сороковикова
порезать дольками-лапша-слегка обжарить с луком и залить майонезным соусом...
Ал
Александра
Да по разному.. отварить можно со специями. можно картошку с ними с тушить
МТ
Муродали Тагоймуродов
Я их сначала отвариваю.А потом..Полет фантазии.Могу пожарить с луком,морковкой и чесночком,не забыв приправить перцем и солью.Могу оставить так,а могу добавить томатной пасты,или сливок(домашней(не магазинной)сметанки).Могу сделать с рисом,с картошкой,да с чем пожелаете.
Похожие вопросы