становится ли синим человек после смерти от обширного инфаркта?

Не должен. Есть первая стадия трупного явления, когда кровь стекает вниз. И появляются трупные пятна. труп синеет на морозе.
http://www.stepandstep.ru/catalog/your-news/110654/anglichanin-vyzhil-posle-28-ostanovok-serdca.html

все трупы одинакового цвета