Как правильно приготовить сдадкую начинку для пирога или пирогов

Есть 2 банки варения. Одна с густым варением другая не очень густое варение. Как правильно подобрать пропорции варения и крахмала или лучше муки (с чем лучше перемешивать? ) . Ну никак не получается у меня начинка или ооочень густая или все вытекает из пирогов. Везде написано в граммах. ну вот как я могу измерить варение если весов маленьких нет? Спецы подскажите!!!

АВ
Алёна Валерьевна

С вареньем вообще пироги сложная штука, они как правило будут либо жидкие и вытекать, либо приторно сладкие, пироги пекут с ягодами или ватрушки, с повидлом, но тогда и начинки не много кладут

ТН
Тарас Никандров

Если варенье с целыми ягодами, то я бы процедила через сито это варенье, а ягодами напекла пирожков.

Дашулька Щербатых
Дашулька Щербатых

Насыпьте на корж слой толчёных сухарей или накрошенного печенья сладкого или солёных крекеров, затем положите варенье. Выпекайте как обычно. Слой сухарей или печенья впитает лишнюю жидкость из варенья.

Сначала приготовьте основу пирога. Выстелите дно формы, захватив бортики, чтобы начинка не вытекла.
Насыпьте промытую сухую фасоль на основу. Подпеките основу в духовке минут 10, не доводя до зарумянивания. Уберите фасоль. Она нужна была, чтобы тесто не поднялось буграми.
Читайте мой ответ
Решётчатый яблочный пирог
http://otvet.mail.ru/question/79938277/

Если варенье очень густое, разложите сверху дольки апельсинов или мандаринов, очищенные от белых прожилок.
Цитрусовые выделят сок при выпекании и начинка не будет вязкой.

ТР
Татьяна Родионова

Сделайте в форме ватрушек просто, чтобы ничего не вытекало. А так ягодное варенье процеживают, и уже ягоды кладут в закрытые пирожки. Если же начинка из мороженных ягод, то на 500граммов размороженных ягод 2 ст. л. крахмала.

СХ
Салават Хероев

На стакан густого варенья возьми полстакана жидкого, хорошо перемешай. Посыпь на тесто крахмал тонким слоем, сверху на него положи варенье и сверху еще слегка припороши крахмалом. А, чтобы начинка не вытекала, сделай по краю пирога бортики, например, сплети из теста тонкую косичку, да и сам пирог укрась тонкими резными полосочками или цветочками, сделанными из теста

ЯД
Яковлев Дмитрий

Еще можно измельчить грецкий орех смешать с вареньем, сами увидите сколько, чтобы расправить по тесту. Будет вкусно!

PS
Pavel Simindeyev

разбавьте варенье водичкой добавьте крахмела. И будет вам счастье

АМ
Анна Малышева

Делай из варенья, что погуще и все!

Похожие вопросы
Как приготовить пирог
Какой пирог можно приготовить из того что есть?
нужен вкусный пирог без начинки
рецепт начинки пирога
Хозяюшки! Подскажите как приготовить начинку из мороженной вишни для пирогов!
НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОГА ИЗ КУРИЦЫ РЕЦЕПТ
начинка из брусники в пирог вкусно? рецепт быстрого пирога пирога
Как приготовить начинку
Как часто Вы печёте пироги и с какой начинкой?
Как вы готовите начинку из рыбы для пирогов?