Чем заменить крахмал при выпечке?

Question

Хочу сделать "Хрустящие вафельные трубочки",но нет крахмала. Скажите, для чего он нужен и можно ли обойтись без него?

4Yngyz Tumaev · Accepted Answer

крахмал заменяют мукой, лучше гречневой или ржаной, можно яйцами

Ирина Стырова · Answer

пудинг DR.Oeteker . Крахмал в этом рецепте просто необходим- он придает вафлям хрупкость. Увеличив количество муки, можно не получить продукт необходимого качества

Денис Симаков · Answer

сбегай в магазин за крахмалом

Николай Корняев · Answer

попроси у соседа крахмал

Индира · Answer

Хрустящие трубочки получатся от правильной выпечки, а тесто песочное с маслом.

Жорж Милославский · Answer

мукой