ааааа... жесть какая-то с пирожками (((не получается ((

Либо дрожжей маловато, либо жидкость слишком горячая (должна быть НЕ ВЫШЕ 35-36 град. ) .
Яйца в тесте для жареных пирожков и не нужны. Можешь сделать мучную болтушку с дрожжами и смешать с тестом. Должно подойти. Только соль с дрожжами не мешай - дрожжи сдохнут.

ой да простое тесто надо.. дрожжи, вода или молоко, соль, сахар, мука.. подогреть жидкость что бы теплая была.. затем туда соль и сахар+ дрожжи, можно немного уксуса если на воде что бы бродило хорошо.. если без опары то сразу вымешываете тесто и ждете пока поднимется.. его надо тепло укутать и поставить в теплое место

видео не запускается. на будущее-на 1 кг муки берете 400мл теплой жидкости, 1пак (11гр) сухих или 40гр прессованных дрожжей, соль, сахар, можно немного растопленного слив. масла или растительного. замешиваете тесто и ставите в теплое место (чтобы не было сквозняков). тесто увеличится в объеме-обомните его. потом пускай еще поднимется-обомните. и на третий раз как поднимется-начинайте работать с ним. дрожжи можно предварительно растворить в небольшом количестве жидкости (взять из 400мл) с сахаром и дать им *загулять*,а потом замешивать тесто. классика еще никогда не подводила

на будущее, чтоб радовать близких 100 % и с минимальной возней рецепт на 20 примерно пирожков: ! стак кефира, 0,5 ст растит масла, 1 ст л сахара, 1 ч л соли, дрожжи 1 пачка (11грамм), муки 3 стакана (просеять). Яиц не надо. Все должно быть комнатной температуры. Тесто быстро подходит, жарить в масле. Пользуюсь давно и удачно

положите тесто в миску, а миску поставьте в более широкую посуду ( водяная баня) и принудительно заставьте тесто подняться, когда раза в три увеличится - снимите с бани и ещё раз помесите и разделывайте пирожки

порадуй иначе))

Да, с тестом не всегда бывает просто... Нужны и сноровка и верный рецепт. Мой совет - пеките чаще, тогда в нужной ситуации сами сообразите чего добавить, а чего убавить...

если это индийский вариант, то пирожок разбухает и превращается в шарик на сковородке, как и лепёшки.. . но для этого нужен не только рецепт, но и сноровка... по другому никак

Добавьте пару яиц и ещё раз вымесите.

лучше куриный мясной рулет приготовить есле ссылку над говорите:)

сначала делаешь опару. обычно ложка сухих дрожжей + ложка сахара + ложка муки и полстакана теплой воды. через десять минут добавляешь яйца, муку, соль. ставить под крышкой в теплое место. а тесто может и через 2 часа подойти. найди тесто для булочек с посыпкой. очень мягкое получается

без яиц ничего не получится