Кирилл
А в чем вопрос то?
Вызываете к себе, и предлагаете поискать другую работу.. . При этом объясняете, что у вас такие-то и такие требования к специалисту на этой должности, чтобы человек понял, чем он вас не устраивает.. . Обычно специалист сам понимает, что его работа - ниже всякой критики, и соглашается уволиться.. . К счастью, такие ситуации возникают довольно редко.. . На моей памяти, за последние 15 лет - два случая...