⇢ Вопросы и ответы ⇢ Еда, Кулинария ⇢ Прочее кулинарное

как добиться уменьшения углеводов при приготовлении мучных изделий

например- я покупаю хлеб, где количество углеводов на 100 гр. продукта равно 42

хотя в муке, из которого приготовлен этот хлеб, количество углеводов на 100гр. равно 68

АП

Анатолий Попчин

в хлебе углеводы муки уменьшены за счет воды у которой ноль
углеводов и калорий

а чтобы уменьшить количество углеводов - надо меньше класть сахара

технология приготовления мучных кондитерских изделий. задачка.

Как и сколько добавлять глицерин в кондитерские изделия чтобы дольше не черствели мучные изделия

Классификация мучных кондитерских изделий

что нужно для сертификации хлеба и мучных изделий?

Санитарные требования при приготовлении блюд и кондитерских изделий В крации

Какие бывают разновидности мучных изделий?

Есть ли углеводы и калории в этом сахарозамнителе? Отказался полностью от сладкого и мучного (кроме макарон из тв. сортов)

Какие мучные кондитерские изделия самые вкусные?

Срок годности жареных мучных изделий по госту?