румяной ровной корочкой как на картинке (не на этой конкретно, а как на любой красивой картинке) ? Чтобы кожица не пригорала к сковороде?
**************************************************************************************************************************
Просто в домашних условиях всегда что-то не получается.
Курица на банке
советский рецепт
а хотите такую корочку - курица на соли
https://www.youtube.com/watch?v=i_bC8NR1X-4
Легко. Посолить, поперчить, засунуть под кожицу чеснок, уложить на
поддон или сковородку и на пару часов в духовку. Температура около 200
градусов. Начнет зажариваться, поливайте выделившимся соком. Перед
готовностью за 10-15 минут можно смазать майонезом или сметаной, для
красивой корочки.
Можно
курица на соли
я натираю курицу 1:1 горчицей Баварской и майонезом и ставлю на ночь в холодильник ( можно минимум на час, но тогда пусть останется на столе в кастрюльке с крышкой). Потом кладу на противень и в духовку на полчаса. 180-200 градусов.. ОТЛИЧНО ПОЛУЧАЕТСЯ.. СОЛИТЬ УЖЕ НЕ НАДО!
вкуснее всего или на бутылке. как бабушки делали, с румяной корочкой,
https://www.youtube.com/watch?v=lAyR215DZas
или в рукаве. .
В рукаве! ! Как с картинки будет!!!
добавьте в маринад мёд-он даст вам румяную корочку, можно заменить сахаром (не бойтесь, курица не будет сладкой), и выкладывайте тушку на овощную "подушку"!например картофель кружочками, есть его не обязательно... буквально на днях готовила на "подушке" из груши, получилось очень даже!!!
⇢