Могу ли ликвидировать существующее юр. лицо и тут же создать новое? КТо может проконсультировать?

Создание юр. лица не связано никак со старым. Можешь даже два сделать.

можно, почему нет.

Да, но чтобы ликвидировать, нужно обращаться как минимум к юристу. А вообще почитайте об этом - http://likvid.com.ua/ - мы с ними и работали, там не так все просто. Но когда специалисты знают свое дело - приятно с ними работать.