Повара советских деревенских столовых. Хочу праздник живота. С варениками вопрос решен, делаю ленивые,

Question

с подливкой к гречке вопрос решается. Но кто работал в советские времена в самой советской в самой деревенской столовой... . Там я раз борщ кушала, на всю жизнь его запомнила... . Там было толи сало, толи жирная свинина. Но как-то по хитрому приготовлено. Именно это сало или жирное мясо и было объедением... . Может кто помнит?

нет, не шкварки. я умею шкварить.. . это были шматки такие, как сало, но на вкус - не такие жирные как сало.... но очень вкусные шматочки...

нет, не шкварки. я умею шкварить.. . это были шматки такие, как сало, но на вкус - не такие жирные как сало.... но очень вкусные шматочки...

Галина · Accepted Answer

свинина, скорее всего, жирная. Работали тоже там, боролись за урожай)) , так там свиноферма была, в столовой все было из свинины, но такое вкусное! сейчас, наверное, такого мяса нет, весь вкус мяса когда сразу после забоя готовят.

Санёк Неугамонный · Answer

шкварки наверное. свинина свежая кусочками до корочки прожаренная. не куски же сала варёные..

Клара Мамашева · Answer

в столовых все больше говядину делали. а вкус зависит от мастера.

Алексей Жуков · Answer

а может это клецки были?