Что надо сдавать и сколько нужно знать языков (какие именно более востребованы? ) если поступать на переводчика?

При поступлении сдается один язык - тот, который в школе учили или который просто хорошо знаете. При обучении два языка обязательны (какие именно, зависит от того, какую специальность выберете) , а далее.. . в спецкурсах и прочем дополнительном образовании вас никто ограничить не может.