Язык учат, для того, чтобы его использовать.
Перечисленные - примерно одинаковы по сложности, так что учите тот, который реально нужен. Потому что глупо тратить несколько лет (а иначе язык выучить невозможно, сотня слов не есть владение языком) на ненужное.
Я давно выучил эсперанто, и благодаря этому неплохо понимаю простые фразы на всех указанных языках. А если нужны тонкости - спрашиваю (на эсперанто) у знакомых итальянцев, испанцев и португальцев, хорошие знакомые у меня есть во всех этих странах.
Испанский
Испанский (португальский очень ему близок.)
Итальянский.
Согласен с предыдущими ораторами. Среди романских испанский наиболее прост и по правилам чтения и произношения, и по грамматике.
В португальском при всей его близости к испанскому, специфических сложностей больше.
Они на одном уровне сложности. Все предыдущие ответы не соответствуют реальности.
Русскоговорящему будет проще учить испанский. Потом, легко дастся португальский, потому что они очень похожи. А потом уже и итальянский будет простым.
Итальянский труднее испанского из-за обилия предлогов, частиц и других заморочек. Португальского не знаю, но там замысловатые буквы.. . Мне кажется, испанский.