На такой случай надо держать запасец небольшой из консервов. Из рыбы в масле (любой) можно почти мигом приготовить лавашный рулет или вообще пасту с вареными яйцами на кусочках черного хлеба. Селедку разделать и подать с лимончиком - работа на пять минут. Если сильно голодные - картошки не погнушаюсь пожарить. особенно с луком и грибами. Если время терпит - подам чай. аперитив, лимоны, сыр, а сама быстро закину в духовку курицу печь - что ее там печь - на бутылке - за час вкуснейшее блюдо. Салат настрогать, домашние консервы подать - че под руку попало - то и выложу. Но лучше если где-то есть запасец.
В первую очередь домашние заготовки"в тему",запекаю курицу или мясо, картошечку со слив маслицем отвариваю.... остальное-гости со своим тортиком, завариваю чаи и кофеи)))
то же, что и для себя. все зависит от наличия продуктов.
Отбивные из свинины с черносливом
Ингредиенты:
Свиная вырезка 500 г
Вино 0,3 стакана
чернослив без косточек 10-15 шт
морковь средняя 1 шт
масло растительное
мука
Соль и специи по вкусу
Приготовление:
1.Свинину промываем, режем на широкие полоски и отбиваем молоточком. Получившиеся отбивные, как следует, валяем в муке, выкладываем на сковороду и обжариваем по 5 минут с каждой стороны (до золотистого цвета) .
2.Отбивные солим, посыпаем мукой и поливаем все вином. Если предполагается, что отбивные будут есть дети, вместо вина можно использовать простую воду или бульон. Всю эту «красоту» закрываем крышкой и тушим до того, как соус загустеет.
.Чернослив моем, а затем каждую ягодку чернослива разрезаем пополам. Ммм… Люблю чернослив. Морковь чистим, хорошенько моем, режем соломкой и выкладываем поверх отбивных. Перчим по вкусу, добавляем специи для свинины.
3.Осталось совсем чуть-чуть… Тушим! Тушим все под крышкой на медленном огне, добавляя воду, если соус станет очень густым. Пока тушится, наслаждаемся ароматом, разносящимся по кухне, и принимаемся за гарнир.
4.В качестве гарнира для отбивных отлично подойдет приготовленная в духовке картошка. Для этого картошку моем-чистим, режем соломкой, выкладываем на лист противня. Его предварительно смазываем растительным маслом. Сверху картофеля можно посыпать рубленый лук. Для красивой корочки я иногда добавляю тертый сыр. При желании поливаем все майонезом и отправляем в духовку (разогретую до 180 ̊С) , и готовим примерно 30 мин.
5.После того, как соус потушится, а картофель приготовится, можно раскладывать по порционным тарелочкам и звать гостей к столу!
Салат, нарезку. Если есть время подготовится то и горячее. А так все что побыстрее.
выпечку пироги блины пиццы, бутерброды
Салат. Основное блюдо. Десерт.
зависит от гостей, от количества, времени до прибытия, мат. возможностей
Картошку пожарить и сосиски сварить
очень просто, когда гости приезжают, они должны предупреждать, и во сколько они будут у нас, и знаю что буду готовить, и спиртные и так далее) )
всегда на столе виски, мартини или вино, лед, и на аперетив орехи, сыры, маслины оливки.. .
каждую неделю все покупаем и заполняем весь холодильник! рыбы, морепродукты, мяса, фарш, овощи свежие, зелени, овощи замороженные, фрукты, сыры, молочные, яйца, крупы, такая привычка у нас! ) ) а они приезжают - жена с мужем с бутылкой вина или шампанского! ! иностранцы они)))
У меня бывают только одни гости-это родители раз в 2 месяца на 2 недели приезжают. Готовлю разнообразно.
Остальных гостей если и принимаем все вместе, то это происходит на даче с шашлыками, ухой и овощными нарезками.
Всё как обычно как и для себя.
как правило шашлыки... гости это святое
Смотря какие гости...))) ) Одни наши друзья приезжают к нам с замаринованным мясом. Мы его сразу на уголь бросаем и салаты делаем)))