как доказать что банкомат деньги не дал, а со счота их снял?

Это подтверждает не видеозапись, а инкассация банкомата, звоните на горячую линию банка владельца банкомата, когда откроется отделение банка - напишите заявление, с указанием адреса и номера банкомата. После проведения инкассации, то есть сравнения остатков денег в банкомате и выданных средств, если обнаружат излишек средств, вам деньги вернут.