Хорошая статья - Солим огурцы: 10 способов засолки
http://domguru.com/whattoprepare/articles/20821/
Рецепт малосольных огурцов http://domguru.com/whattoprepare/dish1393.html
Моринодом огурцищним заливат агурси нада. Падиржат в ниму и патом агурси можна кущать.
КАК МАРИНОВАТЬ ОГУРЦЫ? Лучше всего подходят огурцы поздних сортов, немного недозрелые, некрупные. В банку положите листья и корень хрена, зубчики чеснока, укроп и веточку смородины. Для хруста добавьте лавровый лист, душистый перец, корицу и гвоздику. ЗАТЕМ ПРИГОТОВЬТЕ МАРИНАД: горячую кипячёную воду заливайте в банку с уложенными огурцами. Дайте постоять 5 минут и слейте настой в отдельную ёмкость. Туда добавьте уксус, соль и сахар (2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара на 1 литр). Вскипятите раствор и кипящим залейте огурцы).