⇢ HO
Hello Omny
АК
Анна Карбовская
.Самый наваристый это из петуха.... аромат на весь дом... а бульон тот видеть просто надо... там такая красота желтая.. яркая и ароматная.... ехх... ща бы этого бульона....
KP
Konstantin Popov
Что бы вилка стояла. Как у молодого...
Если стоит только ложка-так себе бульончик...
Ин
Инкогнито
чтобы в костях было побольше суставов
Юл
Юлия
из говяжьей грудинки или домашнего петуха (курицы на худой конец)
Катюшка
Из говяжьего края))
ПГ
Павел Габур
Из голяшки говяжей
Вкусный будет
Николай
Наваристый - значит концентрированный, содержащий максимум экстрактивных веществ, которые могут перейти из мясных продуктов в воду - это раз. И два - если бульон долго кипятить, то вода испаряется, и концентрация экстрагированных веществ больше.
АИ
Алексей Иванов
Сварила вчера - куриные крылья +хребет и кусочек говядины. Вместе с морковкой, луком, лаврушкой, стебли укропа и ПОЛОВИНКА КАБАЧКА! Прикинь, вкус и запах ГРИБНОГО получился, просто супер.. Хоть патентуй..
Денис
кости на холодной воде. очень вредный. надо для здоровья варить в кипятке 3 раза воду менять. мясо промывать в проточной воде минимум 4 часа
Ал
Александр
на хорошем мясе + разные овощи очищенные целиком (лук, морковь, сельдерей и др.)
ДШ
Денис Шапаров
Это правильное соотношение воды и закладываемых в нее продуктов-мяса, костей, мяса+костей, овощей. 250-400гр на 1250мл холодной воды
ИС
Илья С
Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай курицу целиком, разделывай порционно и отправляй в суп. https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/19320-kak-pravilno-varit-myasnoy-bulon
Оксана Иванова
Бульоны вредны. Все токсины, которые содержатся в костях, оказываются как раз в бульоне.
РУ
Рома Устинов
Из топора.
Похожие вопросы