А почему куриный бульон считается полезным? Это же просто вода после варения обычной курицы. Курица что не так полезна?

В народе существует мнение о полезности куриных бульонов. Даже существует мнение, что куриные бульоны намного полезнее, чем куриное мясо. Однако, проведенные учеными эксперименты, показала абсолютно обратную противоположность, утверждая, что бульон наиболее опасен из мяса.

Так в чем же заключается опасность употребления в пищу куриного бульона? Начнем разбираться с самого простого. Теплый бульон, попадая в организм, очень быстро всасывается кишечником, и печень, по пропускной способности, не успевает переработать поступившие в большом количестве мясные экстракты, содержащиеся в бульоне. Вследствие этого экстракты в виде нерасщепленных ядов, минуют печень, и начинают свое "путешествие" по всему организму, причиняя вред многим внутренним органам.

Также существует миф о том, что при простудных заболеваниях следует пить мясные бульоны. Данный факт не соответствует действительности, т. к. мясной бульон, несмотря на быстроту усваивания организмом, все-таки является довольно тяжелым "грузом", и его усвоение вызывает большие энергетические затраты, тем более для ослабленного организма. Так что при заболеваниях предпочтительно использовать натуральные овощные соки или овощные отвары.

При варке мяса в бульон переходят различные вредные химические вещества, основными из них являются - креатин и креатинин. Помимо этого, в наше время, при выращивании животных на убой, для увеличения их веса, неблагочестивые фермеры используют различные химические вещества, которые накапливаются в мясе и также несут вред потребителю. Ради примера можно привести результаты одного любопытно эксперимента: куриная тушка, при выращивании которой использовался антибиотик - тетрациклин, варилась в течение 30 минут, в итоге следы этого химического вещества проявились на мышцах бройлера, а после последующих 30 минут варки - вещество в полном объеме перешло в бульон.
Напоследок обратимся к выводу ученого Кирка Смита, который доказал, что расширение использования антибиотиков при выращивании птицы, увеличивает количество мутировавших вирусов

Вари не обычную. а деревенскую или суповую-узнаешь разницу.

полезней на дичи. а точнее куропатки. там столько железа и витаминов....

А вы пробовали после какой нибудь например операции, после общего наркоза стрескать куриное мясо вареное? как правило суховатое? Вы попробуйте его просто съесть не запивая ничем, а потом задавайте такие вопросы. Конечно бульон полезен, даже возможно более, чем сама курица.

А Елена Малышева в передаче "Жить здорово" утверждает, что при варке курицы из нее все вредные вещества переходят в бульон и это совсем не полезно, хотя мы привыкли, что это очень полезный продукт

белок растворенный. плюс переваривается легко

куриный бульон, очень легкий и быстро усваиваться. там есть витамины. очень хорошо, пить его после болезни, температура, болезнь желудка. , а еще лучше добавить морковки, лука и картошки

желудку полезно