Полезен ли бульон куриный? Бабушка говорит что бульон очень полезен и вот я решил у вас спросить это.

от домашней курочки))

Нет, не полезен. Уваренное до безобразия вообще не полезно

Даже медики не могут объяснить почему он чудеса творит. Полезен!

Крепкий куриный бульон. Чистый (пенку снимаем). С морковкой, луковицей, сельдереем. Соль и перец. Овощи выкинуть. Пить из чашки с сухариками из булки. Можно добавить петрушки. Больному-отлично. Еврейский аспирин

Полезен.

все первые бульоны вредные.
надо вторые варить.
но и пользы там тоже уже не будет... просто еда

а от мясного экстракта в бульоне - травятся все органы. потому что печень не переварит так быстро его. можешь сам почитать. много нового откроешь

бабушка всегда прова

как первое блюдо я люблю его с гренками можно и с яйцом вкрутую.. полезен

Куриный бульон на домашней курочке называют "еврейский пенициллин"

нет. молоко полезно

Бульон просто достаточно питательный и очень легко усваивается, поэтому является наилучшим питанием для больных людей. Особых целебных свойств, кроме этих, у него нет.

если бульон, то с домашней курочки. с обычных окорочков будет отвар с антибиотиками)
если по науке-бульон вреден, особенно такой наваристый, вкусный))), с больным желудком он противопоказан. мясо лучше съесть.
бабушка так говорит, потому что тогда ещё этого не знали, и понятно ослабленому организму лучше попить водички с жирком в виде бульона, чем мясо, и силы прибавляются, как-будто поел. вот и говорят-полезный

Куриный бульон был всегда основой лечебного питания. Раньше он назывался «еврейским пенициллином», ведь в прошлом его польза была неоспорима.

В наше же время это вопрос стал спорным. Кто-то считает, что он полезен, а кто-то считает его вредным.

Народная медицина всегда рекомендовала его при простуде с температурой, при этом для его приготовления нельзя было использовать жир и шкуру, а тушку варили полностью.

Вообще, бульон – это отвар из костей и хрящей. Жир, появляющийся на поверхности, тщательным образом убирается. Варится он обычно на минимальном огне 1,5-2 часа. Так же польза куриного бульона заключается в стимулировании на срастание различных переломов, при этом косточки варят до размягчения.

За 30 минут до завершения, обычно добавляют целую луковицу (неочищенную), корень петрушки или сельдерея и морковь. По окончанию готовности овощи можно превратить в пюре и добавить в жидкость. Детям его давать не рекомендуется – для детей это тяжелая пища.

Так же, из некоторых источников известно, что он полезен еще для больных язвой и гастритом.
окончание в комментариях .

Даже если бульон вреден, бабушка всегда права.

Бабушка не врет. Для профилактики туберкулеза ничего лучше еще не придумали.

Куриным бульоном всю жизнь отпаивали вернувшихся с того света. Бабушка плохому не научит.

После торавлений его обычно используют. Но лучше кроличий бульон или индейки .

Ваша бабушка дура. Мясо яд.

Куриный бульон многие считают диетическим блюдом, которое рекомендовано больным в процессе реабилитации от тяжелых болезней и детям, в процессе роста и развития. Для некоторых людей куриный бульон просто любимый кулинарный продукт, а для кого-то единственное верное средство от похмелья. Однако в последнее время все чаще звучат реплики о вреде куриного бульона. Многие диетологи и специалисты по правильному питанию, утверждают, что отвар куриного мяса и костей вреден, поскольку все вредные вещества, а также неполезные компоненты (излишки жира, холестерин и др.), переходят при варке в воду.
В чем польза куриного бульонаПольза куриного бульона

Куриный бульон – продукт насыщенный полезными веществами: аминокислотами, ненасыщенными жирными кислотами, пептидами. Если в бульон при варке добавляют овощи и специи, это значительно усиливает пользу бульона, например полезные свойства чеснока и лука делают бульон из курицы отличным профилактическим средством от простуды и вирусных болезней. Также в бульон добавляются корнеплоды: морковь, корень пастернака и сельдерея. Благодаря всем компонентам продукт насыщается витаминами, микроэлементами, влияющими на все жизненно важные процессы.

Употребляя куриный бульон в горячем виде, можно наладить работу пищеварительного тракта, стимулировать работу желудка и двенадцатиперстной кишки. Показан куриный бульон и тем, у кого гастрит, вытягивая лишнюю «кислоту» из желудочного сока этот продукт облегчает состояние. Содержание цистеина (аминокислоты) позволяет разжижать мокроту и облегчать состояние при заболеваниях дыхательной системы (бронхитах, трахеитах).

Куриный бульон полезен также и тем, у кого проблемы со срастанием переломов, многие вещества вывариваются из костей и хрящей и при попадании в организм человека положительно влияют на состояние костной, хрящевой и соединительной ткани.

Горячий куриный бульон – это концентрат полезных веществ и витаминов, которые благотворно влияют на нервную систему, регулируют сердечную деятельность, укрепляют иммунитет, поэтому это блюдо обязательно включают в рацион ослабленных, болеющих и прошедших операции людей.

Что касается диеты и похудения, куриный бульон можно употреблять только в небольших количествах, это должен быть отвар исключительно филе и косточек, абсолютно без жира. Польза куриного бульона
Какой бульон полезнее

Куриный бульон – результат варки куриных костей и мяса. Диетологи рекомендуют срезать с тушки птицы весь лишний жир и выкидывать его, вместе с кожей, чтобы в кастрюлю попадало исключительно мясо и кости. Поскольку современное птицеводство широко использует всевозможные химические и гормональные добавки, а также антибиотики и другие фарм. препараты, многие диетологи не рекомендуют готовить бульоны из кур, купленных в магазине. Полезным можно считать только бульон из домашней курочки, которая выросла в деревне, на свежем воздухе и кормилась только натуральной травой и зерном.

Что же касается куриного бульона полученного из концентратов, так называемых «бульонных кубиков», то о его полезности вообще не стоит говорить. Бульон из кубиков – это смесь ароматизаторов, усилителя вкуса, твердых жиров и мясокостного порошка, такой продукт мало того что не полезен, а даже противопоказан людям страдающим от заболеваний пищеварительного тракта. Регулярно употребляя бульон «из кубика» риск развития гастрита и язвы существенно повышается.

да говорят полезен....

Молоко и бульон полезны