жареные кабачки в яйце

Я сегодня попробовал приготовить такие кабачки: смешал перец, соль, мелко нарезаный чеснок и яйца, обмакивал кабачки, обваливал в муке, потом кидал на сковородку и сверху кидал кусок сыра и кольцо помидорки на каждый. Проблема в том, что у меня сыр и помидорки совсем не держались, особенно когда помидорка пустила сок. Посоветуйте как сыр с помиоркой закрепить на верине кабачков.

о, я помоему сам придумал, можно их зубочистками пригвоздить, а потом вынять их.

а сыр кинуть наверх, чтобы он дополнительно приклеил помидору когда растечется