Чем нафаршировать кальмары?

картофельным пюре с обжаренным луком, можно добавить грибы

Рисом с пассерованным луком, чесноком и укропом!)))

ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ.
Ингредиенты:
тушки кальмаров – 3-4 шт (большие) ;
грибы (шампиньоны, опята и др. ) – 200-300 г;
масло сливочное – 50 г;
яичка куриные – 2-3 шт;
лук репчатый – 1 шт;
перья зеленоватого лука – 30 г;
сыр полутвердый – 100 г;
зелень;
сметана – 200 мл;
майонез – 200 мл;
мука пшеничная – 1 ст. л. ;
соль;
перец темный молотый

Рецепт фаршированных кальмаров:
1. Помещаем кальмаров в прохладную воду, не разрезая, вынимаем внутренности и промываем.
2. Сверху при помощи ножика снимаем розоватую пленку, моем, откидываем на дуршлаг, чтоб стекла вода.
3. Для изготовления внутренности мелко режем луковку и грибы.
4. Яичка отвариваем вкрутую и измельчаем их на большой терке (заместо яиц можно добавить вареной рис) .
5. Потом в масле пассируем лук.
6. Выкладываем шампиньоны и жарим всю смесь до полуготовности.
7. Сыр трем на терке (лучше большой) , зелень и перья лука мелко крошим.
8. Смешиваем совместно обжаренные грибы с луком, яичка, сыр, зелень; солим, перчим, перемешиваем.
9. Приобретенной внутренностью фаршируем кальмаров, открытые места скрепляем зубочистками.
10. Укладываем фаршированных кальмаров в жаровню либо глубочайший противень.
11. Соединяем в миске сметану, майонез, муку, соль, перец. Все перемешиваем.
12. Заливаем кальмаров соусом из сметаны и майонеза либо «бешамелью» .
13. Ставим в отлично нагретую духовку на 30-40 минут.
14. После окончания изготовления снимаем зубочистки.
Выкладываем фаршированных кальмаров полностью либо режем на поперечные ломтики (рулетики) на плоское блюдо и подаем к столу с гарниром, как самостоятельное горячее блюдо либо рулетами в виде прохладной либо жаркой закуски.

13431 результатов Здесь►►►

тёртым сыром с майонезом, чесноком и огурцом

грибами жареными с луком, морковкой.

1. Промыть кальмары под водой, очистить.
2. Вскипятить воду, подсолить, опустить кальмары и варить около 3-5 минут.
3. Кальмары выложить на тарелку и остудить.
4. Сварить картофель и сделать картофельное пюре.
5. Грибы и репчатый лук нарезать и обжарить в растительном масле.
6.Смешать грибы с картофельным пюре.
7. Взять кальмар и нафаршировать его картофельно-грибным фаршем.
8. Смазать форму маслом и выложить в нее кальмаров.
9. Томаты вытащить из рассола, очистить от кожицы и размять (пропустить через сито или мясорубку) . Прогреть томатную смесь на сковороде. Выложить в нее специи.
10. Залить томатным соусом кальмары, посыпать сыром и запекать в духовке около 5-7 минут, пока не расплавится сыр.

овощами тушеными (грибы, кабачки, баклажаны, лук, морковь, чеснок, помидоры - на выбор) , остальное-уже перечислили

рисом с яйцом, сама удивилась как вкусно, в кафе пробовала сама не делала

мёдом

я готовила вот такую начинку: лук, морковь, болг. перец, кальмары и куриное филе все по отдельности пожарить + отв. рис . фаршировала сырой кальмар на сковородку. очень понравилось:)