То
Толеген
Чтобы сахар не расплавился - посыпьте печени сахаром тогда, когда они Готовы будут...
наверное у вас тесто для печеней очень жидкое
сахар естественно расплавиться, посыпьте когда будут готовы ну или за минут пять до готовности.