Как делать капитальный ремонт в новостройке и жить в ней с детьми, если мебель ни куда не деть. А нужно выравнивать пол

ни как! надо съезжать на время ремонта.

Уйти на съёмную квартиру вместе с мебелью или пожить у родных, а мебель- в гараж или на склад (арендовать)

Нужно куда то съехать хотяб на недельку вместе с мебелью, стяжка (олы) сохнут дня 3-5,зависит от толщины. По другому никак.

некоторую мебель можно временно разобрать на щиты. Другую поставить в коридор или на кухню. Тесно конечно, но выход всегда есть. Можно и с соседями договориться, это же новостройка, где то есть еще пустые квартиры.

выставить маяки в одной комнате - после залить, потом в следующей. Придется переносить вещи, довольно сложно конечно но возможно

почитай или посмотри видео про систему суперпол из гвл. она не дорого обойдется и полностью закончить все работы можно за один день. т