народ кто хожит в качалку, скажите надо ли есть белый хлеб и как много? если работаю на массу?

Белый хлеб раз и навсегда скорми птичкам (независимо от того билдер ты или нет) .
Хочешь хлеб - кушай ржаной с отрубями (немного) .
Твои главные продукты - каша, творог, яйца, молочные продукты, рыба, мясо, орехи (кедровые) , овощи.

Kind atheist прав, в белом хлебе для массы ничего нет