Есть ли смысл создавать мета теги? При написании сайта стоит ли в html указывать мета теги, (за исключением кодировки)?

Все уже года 2 твердят о том, что поисковики их не учитывают, но все продолжают их ставить. Хуже от них точно не будет, поэтому ставьте. Тем более, что meta discription частенько используется поисковиками при выдаче результатов в выдаче (если нет микроразметки и контент страницы не содержит текста)

да, имеет смысл.

Есть такое понятие: "Стандарт". Так вот, эти теги были придуманы и стандартизированы не для того, что бы потом о них забыть. Писать однозначно.

Лучше все-таки с ними.