Ну объячню конечно, чуть позже. Разберитесь с Пян-се.. В смысле пока я с ним вожусь...

угости

Запросто!)) Приходи!!!

Ну не знаю вообще от Вас впервые услышал название блюда.

Это к корейцам,я не при чём))

Именно с корейцами я и общался.

Родом из Ташкента. У нас там целые корейские районы есть. Они называли их - пегоди, всегда. Только в России называют - пён-се...

Приходилось бывать в Южной Азии довольно часто по многим позициям и в Ташкенте в том числе.

И всё таки Пян-се правильнеемне режет ухо другое звучание..))

В Ташкенте, и капусту приготовленную по корейски, сами корейцы, называют - "Чим-чи" или "Чим-ча", а в Корее её называют "Ким-чи"...)

В Корее да сайгонскую капусту называают ким-чи.

И манты нормально. Только ещё и много сала курдючного. Ханума (хозяйка в переводе) начинка таже самая только в равных пропорциях и добляеться капуста и готвится рулетом. Пян-се,, всё верно только, много сайгонской капусты(пекинской, китайской) мясо или рыбы+картофель + специи+ восточные специи + орех + картофель=Пян-се.

Спасибо, буду знать)))

Всё осталось только проверить какмусвоили урок!))

Начинки похожие, но к Вашему сожалению разные. Если вы их уравняли, то не в курсе как их готовить. Пян-се это крейское национальное блюдо. В восточных регионах России используется как фастфуд, типа шаурмы. Они все готовяться на пару. Это ввергло Вас в ошибочные представления.

Хотим,простите.

бл...Хоним

Ханума

У нас Хоним в узбекском варианте и ханум если по русски.

Ханум от слова Ханума, то есть хозяйка?

Пусть и решают жёны! А пойдём другим путем!

А именно?

Адам, Ева, Фольксваген, Мерседес и тд

Поимённо

Манты азиатское блюдо(казахи, узбеки, киргизы и пр.) Ханума или ханум разновидность тюркского наречия, блюдо тех же азиатских народов. А про пьесу "Ханума" они никогда не слышали, и

Ах да - в Грузии хинкали))

Ну, да.

Это не пельмени. Но, блюдо корейское.

4 года прожил в Киргизии и что такое манты мне известно.

Верю. Но у нас в в Центральной Азии про это блюдо не знают. У меня жена родилась в Туркестане и то узнала про пян-се пока я рецепт с Сахалина не привез.

А ты вообще ЛОХ в этом не разбираешься.

ты старый пиздабол начинаешь оскорблять .. когда нечем крыть....смотри на грубость нарываешься ....

Завидуешь? Не дуайся, не стыдись! Тебе уже не повезёт стать старым. Будешь вечно молодым, вечно пьяным! Козлом отпущения, через которого будут перепрыгивать, каждый раз нагибая! Нам нужны такие, кого можно потроллить!!!

Пян-се. Корейское блюдо. То-же готовится на пару. Мясо/рыба( жирных сортов) 25%. Капуста сайгонская25%, корейская морковка , ламинараия, специи, картофель по желанию. Тесто дрожжевое. Разница в специях.

Ваш рецепт? Пооозами?

Мясо(1кг) 50/50 свинина, говядина рубят, либо на мясорубке молоть через крупную решётку, лук пару головок, специи и вода 200 гр, добавлять воду в фарш постепенно фарш взбивая руками, пока вся вода впитается. Тесто завести на яйце, воде, тесто не очень густое, при замешивании добавить 1 ст. л. масла растительного для эластичности, тесто заранее приготовить и подержать пару часов в холодильнике, раскатываем тесто тонко, выемкой делать кружки диаметром 10-12 см, защипывать по кругу, в идеале должно быть 33 защипа

Ок!

Спасибо!

Не только рулет и штучно. Пян-се дрожжевое, ближе к мантам, но начинка разная хотя схожа. Всё на пару.

Чем отличается кроме нарезки?

Вв о чём женщина?

Я про блюда,, а Вы?

А я о начинке

Вкусная!

Вооот.. Есть разница.

Да) сейчас сезон тыквы, мы часто ханум готовим), манты тоже), а третье - что такое?

Не люблю манты с тыквой.. Ладно. Пян-се - национальное корейское блюдо. Используюется как фат фуд сегодня на Сахалине и Дальнем Востоке. Готовится на пару. Для приготовления берут дрожжевое тесто. В начинку добавляют 70% сайгонской капусты+ мясо(рыба [палтус, кальмар, хек и т. п]) + лук + специи =Пян-се.

Спасибо за объяснение. У нас в кулинарии тоже продают готовые пян-се. По названию поняла, что это что-то восточное, а про начинку ничего не знала. Не люблю такую.

А я не люблю дрожжевое тесто на пару))

Стряпай сама, что тебе нравиться!

Мне всё понравится!))

Я там писал что как и где и даже как готовить. Это разные блюда, но имеют одно общее.

Маленько есть другое. Ханума в переводе с тюрксгого-хозяйка. А вообще это есть такое блюдо, которое каждая замужная женщина должна уметь готовить у тюркских народов.

Сейчас тюркские народы современные, готовое покупают

Ну, не стоит так категорично))

Знаете в чём разница? Время! Время, это путешествия. Путешествия, это знания!

все...ушел к себе в деревню.....

Смелый!))

Старшим?

Главнюком

Серьзная должность..

А то

Самый главный?!?))

Старость пришла не в радость, молодость прошла не в кайф! Деменция подкралась не заметно, тупить ты стал уж очевидно!

Ты это к зеркалу обращаешься?

Нет. Я, не вижу в Вас своего отражения.