Нужно в Италии продегустировать и научиться так же не доваривать, это главное.
Масло капают в начале и в конце - это не секрет тоже.
Бросить в солёную кипящую воду. Лучше, если макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы (категория А) .
Главное для пасты - соус. На топлёном сливочном масле поджарьте лук, в процессе добавьте свежие томаты и раздавленные ножом зубчики чеснока. Нашинкуйте базилик и засыпьте за минуту до готовности. Если любите острое самом начале в масло можно ещё добавить красный перец, лучше, он был сушёным в стручках и Вы его сами в ступке измельчите перед использованием.
Отваренную пасту откиньте на дуршлаг, потом в сковороду (сотейник) с соусом, перемешайте, выключите огонь. Посыпьте натёртым сыром, лучше всего Пармджано Реджано, или Алтайский Советский.
В место масла можно поджарить на топлёном или обычном сале - ещё вкуснее получится.
зубную?
смотря какая именно паста.
Лучше смело соблюдай пост и все пойдет как по маслу.. и в тебе останется та изюменка
я люблю макароны с творогом и маслом
Нюансов масса! Обо всех читайте здесь.
А еще у нас есть рецепт домашней лапши
в кипящую хорошо посоленую воду добавить 2 ложки масла растительного без запаха