Где найти должностную инструкцию санитарки в доме престарелых и всё об оплате?

Должностная инструкция является локальным нормативным актом, таким образом вы можете потребовать инструкцию у своего работодателя. Относительно оплаты потребуйте коллективный договор, прочитайте свой трудовой договор.