Почему не прожаривается шарлотка?
2 стакана муки, 1,5 стакана сахара, 6 яиц, какао, чайна ложка соды, гашеной уксусом. Снизу аж подгорела, а внутри сырое тесто. В духовке 25 минут.
Температура 200 градусов, сейчас понизила до 100.
В общем, "ЭТО" спасла, уменьшив температуру до 100 градусов. Без соды шарлотка лично у меня совсем не поднимается. С какао именно так и сделано. Спасибо за советы)