сначала слегка обжарила. Потом вместе с луком положила в кастрюлю, залила водой. Тушила примерно два часа. Оно стало мягким и нежным. Хранила в холодильнике. В итоге-жестокое отравление. Что не так?
НЕт ничего хранящегося вечно. Мясо могло испортиться и само по себе. Кроме того, вы не указали в какой посуде хранили. Если после готовки переложили в другую кастрюлю или банку - возможно она была недомыта (да дрозофила сядет на секунду пока вы к плите повернулись, и всё). По хорошему для такого хранения стеклянная банка должна быть стерилизована хорошо над паром, а крышка прокипечана.
Ну и ещё есть ложка которой мясо доставали из посуды для хранения.
Ну и отравиться вы могли не мясом. Есть такое понятие - энтеровирус. Подхватить можно где угодно. Отравление тяжёлое достаточно.
Сколько дней Вы хранили мясо? Может неделю - тогда не удивительно. Если пару дней - загадка.
Думаю не от мяса.
Скорее всего что-то не так с самим мясом.
А Вы уверены, что от мяса?
а мясо откуда?
Если только мясо было больного животного. А так вы всё правильно сделали и мясо прошло хорошую термическую обработку.
проблема либо в качестве мяса, либо в каком-то другом продукте
сколько хранили в холодильнике?
да и два часа это много.
Хранение в холодильнике причина, а не приготовление
Если мясо было нормальным то вы все правильно сделали. Так что.. . Видать торгаши нашприцевали его зело неподеццки гадостью...
Это такое мясо
⇢