Складка двойная, уши поднимутся, не встанут полностью, но поднимутся. Будет что то среднее. Уши не поднимаются только у кошек с тройной складкой, а таких очень мало.
Если есть сомнения все таки, то лучше не брать. А вообще уши фолдов не предсказуемы, а даже маленькие и хорошо прижатые ушки у кошек после родов все равно приподнимаются. Если боитесь что встанут и будут вертолеты, то берите лучше страйта или британца.
А про питание-чушь полная! Не влияет на уши кальций и температура в квартире-это генетика!
И если у котенка плохая наследственность (у одного из родителей уши не плотно прижаты к голове) то уши поднимутся однозначно.