А сколько надо откладывать сегодня в рублях каждый месяц, чтоб это имело какой-то смысл?

по 10 000 каждый день. или по 500 000 каждый месяц

Нисколько. Это бессмысленно. Инфляция съест всё.

Ведёшь учёт расходов, чтобы посмотреть, сколько и на что ты тратишь. Через месяц смотришь, и видишь, сколько денег ты можешь откладывать, и на чём можно было бы сэкономить, не сильно отказывая себе в удовольствиях.
И начинаешь копить.
Через полгода у тебя на счету появится сумма, которую можно на что-то потратить интересное. А тебе будут предлагать какие-то вещи, которые раньше не предлагали, потому что у тебя не было денег.
Так у тебя появятся цели, на которые ты сможешь накопить деньги за несколько лет. Или взять кредит, чтобы выплатить потом.

На похороны надо откладывать. И чем быстрее -- тем лучше. А то у детей и так нет денег.

Инфляция съедает откладываемое, причем реальное повышение цен на некоторые виды товаров, например электронику, превращают денежные отложения в фекальные.

Сколько угодно. Это может иметь смысл и в плане самоорганизованности, формированию привычек.

Тысяч по 15 хотяб. Я 30.000 убираю, мож часы себе потом возьму новые

Для начала стоит определить цель накопления/приобретения и срок накопления на нее, с учетом имеющихся доходов. Тогда будет смысл.
Например, хочу иметь актив в виде квартиры или авто. Тогда смыл, зарядить ипотеку или автокредит, возможно на льготируемых условиях, и платить в размере ежемесячного ипотечного платежа или платежа по автокредиту. Покупаешь актив и фиксируешь цену покупки, сам же актив может расти в цене или приносить доход от использования. При этом купив такой актив в кредит, ты уже сразу являешься его собственником и можешь использовать, и получать с него доход. При этом в течении срока кредита, снижешь только расходы на его использование, и чем больше инфляция, тем быстрее обесцениваются эти расходы.
А если используете инструмент накопления, позволяющим реинвестировать, применить сложный процент, то стоит учесть Правило 72:
Правило 72 – это простой способ оценить, сколько времени нужно, чтобы удвоить инвестиции. Разделите 72 на процентную ставку в год, и вы получите количество лет, за которое удвоите капитал.

"Чтоб это имело какой-то смысл". Так может начать со смысла? С какой целью вы хотите откладывать рубли каждый месяц? А уже исходя из этого и можно определить сколько откладывать и каким способом их защищать от инфляции. И про возможности неплохо вспомнить (доходы, обязательные расходы)

Если нет какой-то цели, то и смысла в этом нет!

Простое откладывание ничем не поможет. Как уже выше сказали все будет сьедать инфляция. Если вы хотите иметь хоть что-то необходимо завести хотя бы депозит в банке и класть деньги под проценты. Еще лучше использовать ИИС или фондами они дают большую доходность, однако являются более высокорискованными.