Подскажите пожалуйста, если продавец отказывается осуществить возврат товара

если вы считаете, что вам продан товар ненадлежащего качества, вы вправе предъявить продавцу претензию в письменном виде и в претензии требовать расторжения договора купли-продажи и возврата вам денежных средств.
возврат товара, по желанию продавца производится покупателем, но силами и за счет продавца.
в законе не указано, каким способом продавец должен известить покупателя о том, будет или нет удовлетворено его требование.
однако вы, как потребитель имеете право указать в претензии способ дачи ответа.
письменный ответ для продавца необходим в качестве доказательства дачи ответа потребителю.

А как же он может это сделать? Товар продан, деньги получены...

Читайте закон о защите прав потребителе, там все написано, а если что-то не понимаете - в юр. консультацию.

Письменный ответ дается на письменный запрос. Обратитесь в суд, и будет вам счастье.

Обращаетесь к продавцу с письменной претензией, либо по почте либо лично в руки (в последнем случае на экземпляре, который останется у вас должна стоять дата, подпись, печать) . Указываете в претензии срок, в течение которого должен поступить ответ, если в течение указанного срока ответа не поступит либо будет дан отрицательный ответ - обращение в суд. претензия и будет доказательством того, что вы обращались к продавцу.
для обращения в суд не обязательно иметь ответ на претензию, главное - направить ее продавцу и зафиксировать факт отправки либо вручения.