.
КАТ .
Кат в Йемене – вторая после ислама сила. Это для йеменцев как Пушкин для русских – это их все. За последние 25 лет листья этого кустарника, обладающего тонизирующим эффектом, вытеснили кофе, и кат стал самым прибыльным посевом.
Кат – это такой же символ мачизма, как кинжал-джамбия или «ахмед али» . Йеменцы верят, что кат делает из них суперлюбовников. В четверг, когда у них принято спать с женами перед выходным в пятницу, кат почти в 2 раза подскакивает в цене, как и патроны в сезон свадеб. Для людей, которые с 12 лет гордо носят джамбию, а с 15 таскают на плече автомат, имидж мачо – дело не последнее. Валид, от которого я вынес много закулисных подробностей про йеменскую жизнь, клялся, что после ката он может 7 раз, а без него только 3. Разумеется, от жевания ката рождаются только мальчики, защитники племени, а это само по себе уже причина на него подналечь.
Каждый день около полудня йеменец начинает испытывать зуд, сродни известному желанию выпить. Ноги сами приводят его на сук (рынок) ката, где атмосфера возбуждения навевает воспоминания о воскресном утре возле пивного ларька. Купив заветные пучки (а они недешевы – хороший сорт обойдется в 1000 риалов! ) , народ тянется по домам жевать листья, и с 2 до 5 часов пополудни и без того небыстрая йеменская жизнь замедляется. Женщины в своем кругу тоже пожевывают. Мужчины жуют на рабочем месте, за рулем, на посту и т. д. , но дороже всего для йеменца – расположиться с друзьями на подушках в мафрадже (верхнем этаже дома-башни) с кальяном, музыкой и разговорами о сокровенном.
Традиция жевать кат появилась более 600 лет назад. На счет этого есть даже легенда, которая гласит следующее: один пастух обратил внимание на то, что его стадо, отведав листья некого растения, часто встречающееся в определенных районах Йемена, становится более спокойным. Скот, к тому же, стал более вынослив, а молоко более питательным. Тогда пастух стал жевать эти листья сам. Ему настолько понравилось, что он поделился секретом с другими, кто также пристрастился к жеванию листьев. Со временем, кат стал настолько популярен, что теперь выращивается на плантациях, охраняемых вооруженной охраной, заместив выращивание кофе, как менее выгодный продукт.
Сегодня кат является самым доходным из урожаев. Он составляет 25% от всего урожая страны и 16 % населения заняты его выращиванием.
Этот кустарник выращивается на хорошо орошаемых почвах горных плантаций на высоте от 1,600 до 2,700 м. При сборе листьев предпочтение отдается молодым небольшим листикам. Из-за разного типа почвы и техники полива в каждом регионе растет свой вид кустарников. Например, голубой горный кат, собранный в районе города Шахара, обладает таким сильным действием, что жующий его человек может не спать до трех дней. В прошлые времена кат потреблялся в основном состоятельным меньшинством йеменцев, но, начиная с 1970 года выращивание этого растения, которое оказалось намного выгоднее, чем производство кофе, приобрело огромные масштабы. Кат также популярен в Сомали, Джибути, северной Кении и южной Эфиопии. В некоторых районах вместо листьев, которые так любят в Йемене, потребляются мягкие стебли этого кустарника.
http://www.yemen-club.ru/index.php?id=48
http://i-r-p.ru/page/stream-event/index-12192.html