как набрать массу бодибилдинг что надо есть больше белка или углеводов?

Все зависит от телосложения. К примеру - если ты эктоморф, то нужно есть больше углеводов. А если же ты мезоморф, то в пище должно быть больше белка. Питаться нужно 5-6 раз в день если хочешь набрать массу. Ешь меньше сахара (ЛУЧШЕ ВООБЩЕ ЕГО НЕ ЕСТЬ), кардио исключить (ТОЧНЕЕ БЕГ), сделай себе расписание на день и соблюдай его. Делай НАТУРАЛЬНЫЕ протеиновые напитки - рецептов в интернете море (пей до тренировки и после), Пей больше воды (примерно 3-3.5 л. воды в день). Про эктоморфов и мезоморфов ищи инфу в интернете. Тренировки не больше часа. Все, бай!

Делайте акцент на белки, а углеводы есть смысл употреблять за пару часов до тренировки, но лучше их не переедать - излишки отложатся в жир.

углеводы, как правильно сказал Вадим, при избытке дадут жир. Они нужны только в первой половине дня, как ты правильно написал до 16.00 (примерно). Часть из них сразу идет в топку, часть откладывается в мышцах и печени в виде гликогена, а избыток в нежелательную массу.

Белок тоже может идти в топку, особенно при недостатке углеводов. Но основное назначение белка это строительный материал, в том числе и для мышц.

Можно и белки есть по утрам (в каше достаточно белка, яйца, творог, сыр и пр.), за обедом белка обычно много. Есть, конечно принцип не мешать белки и углеводы, но, во-первых, он актуален для желающих похудеть, а во-вторых, на практике, это очень сложно выполнимо. Надо стараться соблюдать этот принцип, но не до фанатизма.

Немного белка перед тренировкой (за 1,5-2 часа) обеспечит запас аминокислот на большую часть длительной тренировки. Может возникнуть белковый голод (при высокоинтенсивной тренировке более 1,5часа), тогда стоит до тренировки принять белка побольше. Белковый голод опасен тем, что потребность в аминокислотах при их недостатке восполняется из других мышц и внутренних органов, а это нехорошо.
Ну и после тренировки надо закрыть белковое окно. Оно длится от 30мин сразу после до 2,5-3-х часов, в это время организм быстро и наиболее плодотворно усваивает белок.

Если тренировка была очень серьезная и завтра день отдыха, то прием белка в первой половине завтра тоже пойдет на пользу, т. к. мышцы продолжают в нем нуждаться.

В каком виде белок - тебе решать, (каши, мясо, птица, творог и протеин).

какой у тебя тип сложения?