Я живу в квартире , так хочется засолить огурчиков на зиму.Подскажите как их сохранить чтоб не взрывались банки.

Я много лет делаю так.. .
Складываю помытые тщательно огурцы в 3-литровую банку, заливаю водой, тут же эту воду сливаю, добавляю стакан соли, тщательно растворяю и заливаю в банку. Так эта банка стоит 3 дня. Потом сливаю соляной раствор, промываю огурцы, кладу специи и заливаю обычной холодной водой, после чего закрываю пластмассовыми горячими крышками. Первое время банки следует держать в каком-либо поддоне, так как они будут течь, пока огурцы "адаптируются"....Стоят такие заготовки при обычной комнатной температуре, а вкус огурцов, как будто они засолены в бочке.

И ещё момент... Сверху на огурцы перед закрытием крышкой рекомендую положить трубочки укропа. Иногда появляется лёгкая плесень за время хранения, и так проще будет её снять, а огурцы перед употреблением следует промыть.

Уложи огурцы в банки с укропом, чесноком, хреном. Добавь 2-3 ложки соли и залей холодной водой. Прикрой крышками и пусть постоят дня 2-3,в зависимости от темпертуры воздуха. Когда появится пена, рассол слей и поставь кипятить. А огурцы в банках залей кипятком и пусть постоят, пока закипит рассол. Сливаешь воду, заливаешь кипящим рассолом и сразу закатываешь. Можно добавить свежего чесночка, но немного. От чеснока огурцы становятся мягкими.
Рецепт на 3х -лировую банку.

Маринованные (консервированные) под герметичную крышку с кислотой прекрасно хранятся в комнатных условиях, а если под капроновую, без кислоты, просто соленые-только в холодильнике.

с уксусом будут стоять

У меня холодильник большой - они там до холодов стоят. А потом на балкон.

Я тоже живу в кв-ре. Ежегодно закатываю огурцы именно соленые, а не маринованные. Стоят, ничего не случается.

Добавьте 1 чайную ложку уксуса

Желательно, чтобы огурцы были августовские, больше вероятности, что банки не взорвутся, не могу объяснить почему, не помню, но это так

всегда добавляю таблетку ацетилки, и в помидоры тоже, храню все засолы в квартире, ни разу не вздулась ни одна банка

киньте пол таблетки анальгина)))